![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Зебра в мундире
7 Apr 2009 11:34 amКак-то, во время пребывания дома на больничном, по случаю непривычно бодрого самосостояния и отсутствия дома сладкого я решила испечь пирог. В качестве жертвы был выбран тот самый традиционный для нашей семьи рецепт - "зебра", - который мне никак не удавался. Но на этот раз я решила учесть свои предыдущие ошибки, полученные по этому поводу советы и вообще все сделать по правилам, чтоб пирог уж точно получился на славу!
Я со всей тщательностью взбила яйца с сахаром, осторожно добавила остальные ингридиенты, очень аккуратно вылила тесто в форму и поставила в разогретую до 180С духовку. Я предусмотрительно не открывала на кухне окно и не заглядывала в духовку, чтоб пирог вдруг не осел. Я честно отмерила час пятнадцать и выключила плиту, чтоб пирог остывал постепенно. Я предвкушала восхищенные возгласы мужа по поводу божественного вкуса, когда мы вечером сядем пить чай с как раз уже успевшим немного остыть моим творением.
Муж немного задержался на работе и, только войдя в квартиру, настороженно повел носом:
- Что у тебя так сильно сгорело?
Я пожала плечами: у меня был насморк и запахи я воспринимала несколько отвлеченно, то есть с запозданием. На тот момент я слышала вкусный запах свежей выпечки, поэтому вопрос мужа меня удивил. Однако на всякий случай пошла на кухню проверить - и мой горестный стон потряс окрестности: оказалось, я как-то умудрилась оставить духовку включенной. Это означает, что пирог стоял в 180С больше трех часов! Дрожащими руками я вытащила форму с обуглившимся содержимым, открыла окно для проветривания кухни и ушла в комнату страдать. Страдала я громко и со вкусом.
- Ну, ничего, завтра еще испечешь, хороший и не подгоревший, - пытался успокоить меня муж.
О, мужчины! Где понять им, что значит испортить блюдо, на которое возлагались такие надежды! Как объяснить, что каждый кулинарный шедевр, особенно выпечка - это всегда экспромт и может быть сотворен только при наличии вдохновения?! Как можно предлагать ЭТО повторить?!?!?!
- Ладно, сейчас мы обрежем подгорелую корочку, и нам как раз хватит на вечерний чай, - не унимался муж. Мне не оставалось ничего иного, как согласиться.
Мы вытащили объемистый уголек из формы и разрубили его пополам. Под железобетонной корочкой примерно 5-миллиметровой толщины, к нашему удивлению, обнаружилась вполне приличная на вид мякоть. То есть абсолютно правильный, пропекшийся, пышный полосатый бисквит. С некоторым трудом обрезав корку, мы получили отличное дополнение к чаю в виде еще чуть теплого пирога.
- Это будет твой фирменный рецепт: зебра в мундире, - уминая за обе щеки вышеупомяное творение, предложил муж.
И мои страдания по поводу собственных способностей к выпечке на этом закончились :)
Я со всей тщательностью взбила яйца с сахаром, осторожно добавила остальные ингридиенты, очень аккуратно вылила тесто в форму и поставила в разогретую до 180С духовку. Я предусмотрительно не открывала на кухне окно и не заглядывала в духовку, чтоб пирог вдруг не осел. Я честно отмерила час пятнадцать и выключила плиту, чтоб пирог остывал постепенно. Я предвкушала восхищенные возгласы мужа по поводу божественного вкуса, когда мы вечером сядем пить чай с как раз уже успевшим немного остыть моим творением.
Муж немного задержался на работе и, только войдя в квартиру, настороженно повел носом:
- Что у тебя так сильно сгорело?
Я пожала плечами: у меня был насморк и запахи я воспринимала несколько отвлеченно, то есть с запозданием. На тот момент я слышала вкусный запах свежей выпечки, поэтому вопрос мужа меня удивил. Однако на всякий случай пошла на кухню проверить - и мой горестный стон потряс окрестности: оказалось, я как-то умудрилась оставить духовку включенной. Это означает, что пирог стоял в 180С больше трех часов! Дрожащими руками я вытащила форму с обуглившимся содержимым, открыла окно для проветривания кухни и ушла в комнату страдать. Страдала я громко и со вкусом.
- Ну, ничего, завтра еще испечешь, хороший и не подгоревший, - пытался успокоить меня муж.
О, мужчины! Где понять им, что значит испортить блюдо, на которое возлагались такие надежды! Как объяснить, что каждый кулинарный шедевр, особенно выпечка - это всегда экспромт и может быть сотворен только при наличии вдохновения?! Как можно предлагать ЭТО повторить?!?!?!
- Ладно, сейчас мы обрежем подгорелую корочку, и нам как раз хватит на вечерний чай, - не унимался муж. Мне не оставалось ничего иного, как согласиться.
Мы вытащили объемистый уголек из формы и разрубили его пополам. Под железобетонной корочкой примерно 5-миллиметровой толщины, к нашему удивлению, обнаружилась вполне приличная на вид мякоть. То есть абсолютно правильный, пропекшийся, пышный полосатый бисквит. С некоторым трудом обрезав корку, мы получили отличное дополнение к чаю в виде еще чуть теплого пирога.
- Это будет твой фирменный рецепт: зебра в мундире, - уминая за обе щеки вышеупомяное творение, предложил муж.
И мои страдания по поводу собственных способностей к выпечке на этом закончились :)
